※ 맛있게 먹는법
1. 등갈비를 먹기 좋게 자르고
미지근한 물에
설탕 1숟가락 넣은 후
10분간 핏물 빼기
2. 등갈비가 잠길 만큼 붓고 된장 1숟갈 푼 뒤 8~10분 정도 삶기
3. 소스 만들기 : 설탕 반 숟갈 / 고춧가루 1숟갈 / 간장 1숟갈 / 다진마늘 2숟갈
4. 삶은 등갈비에 양파 1개 / 대파 1개 / 물 500ml를 넣고 3번의 소스와 묵은지를 넣어
★칼집 넣고 1-2시간 푹 끓여주세요!★
연하게 드실 수 있답니다
국내산 등갈비 1kg
(15대 쯤) / 급랭